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| ◆北海道産グラハム（全粒粉)を使用 |
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お客様に小麦の栄養を十分取って頂きたく考え、グランパでは通常の薄力粉に比べ、３倍程度の植物繊維や鉄分を含みビタミンB1の含有量も高い北海道産グラハム（全粒粉）を使用しております。 厳選したグラハム（全粒粉）の風味とアクセントのある食感をお楽しみください。
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◆三温糖
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| 安心と美味しさの両立するために、国内外を問わず様々な砂糖を使い試作品を作り続け、他の砂糖に比べ甘さが控えめでありながらコクのある国内産三温糖にたどり着きました。 |
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◆アルミ無添加のベーキングパウダー
アルツハイマーとの関連性が指摘されているアルミニウム（ミョウバン）入りのベーキングパウダーは使用しておりません。
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◆無調整有機豆乳
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一般的に粉は、水や牛乳と混ぜあわせるのですが、グランパでは豆乳だけを選択する事でより栄養価の高く、健康に配慮したドーナツ作りを目指します。 豆乳は牛乳 に比べて脂質がきわめて少なく、ほぼ同等かそれ以上の淡白質を摂取することが出来る優れた食材です。 さらにこだわり、グランパでは成分無調整有機豆乳を ドーナツに使用しております。 （写真は卵に有機豆乳を入れた時に撮影）
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| ◆サラダ油を選択 |
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ショートニングはトランス脂肪酸を多く含み、心臓病の原因になる恐れがあると言われております。 ショートニングは常温で固形化するので、大量生産のドーナツに使用されておりますが、グランパではショートニングを使用せずに、トランス脂肪酸の少ないサラダ油でドーナツを揚げております。
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ドーナツ作りひとすじの職人が素材から製法まで、そして納得の出来るまでこだり続けグランパのドーナツが生まれました。 しかし、私達グランパの職人はより素晴らしい製品をお客様にご提供できるように、チャレンジ精神を忘れずに日々精進をしてまいります。
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